Té Verde, Propiedades del Té Verde, Beneficios del Té Verde, Té Verde Para Adelgazar y Para Qué Sirve

Té Verde

El té verde es como el té negro, pero en el caso del té verde las hojas no se dejan secar, así conserva sus propiedades, además se recomienda tomarlo con el agua caliente pero sin hervir.

En Occidente, el té verde no es tan popular como el té negro. Sin embargo, es el té más popular en Japón y en algunas partes de China, y está ganando popularidad en Occidente debido a sus beneficios para la salud, que incluyen altos niveles de antioxidantes y vitaminas.

El té verde se obtiene secando las hojas al sol durante una o dos horas o mediante torrefacción. Estos procesos casi no alteran su composición química, lo que quiere decir que tiene niveles más altos de flavonoides (catequinas). Dos tazas de té verde tienen el mismo contenido de vitamina C que un vaso de zumo de naranja. Existen numerosas variedades de té verde, todas ellas muy populares en China y Japón.

  • Propiedades

    El té verde ayuda en la pérdida de peso, diabetes, enfermedades del corazón, colesterol, Alzheimer, Parkinson, protege los dientes, la depresión y es antiviral.

  • Preparación

    Preparación del té verde en 8 fáciles pasos. Ingredientes, elementos necesarios, mediciones y temperaturas.

  • Dieta del té verde

    Beber una taza de té con cada comida. Es beneficioso, fácil y eficaz para perder peso. No es una pérdida espectacular. Puede tener problemas con la cafeína.

  • Historia

    Comenzó en China hace 4000 años. Existen varias leyendas. Se popularizó entre los ricos y en ceremonias. Después pasó a Japón. Se ha convertido en una cultura.

  • Contraindicaciones

    El té contiene cafeína, flúor y taninos. Obstaculiza la absorción de hierro. Deben tener cuidado los niños, las mujeres embarazadas y si sufre hipertensión.

Propiedades del Té Verde

El té verde se ha utilizado como medicina desde hace miles de años, originarios de China, pero ampliamente utilizado en toda Asia, esta bebida tiene una multitud de usos, desde la reducción de la presión arterial para prevenir el cáncer. La razón por la que el té verde tiene más beneficios para la salud que se le atribuye que el té negro es (aparentemente) debido a su procesamiento. El té negro se procesa de una manera que permite la fermentación mientras que el procesamiento del té verde evita el proceso de fermentación. Como resultado, el té verde conserva la máxima cantidad de antioxidantes y poli fenoles, las sustancias que le dan al té verde sus muchos beneficios.

Aquí hay una lista de algunos de sus increíbles beneficios, algunos de los cuales usted puede no haber sido consciente. Algunos de estos beneficios son aún objeto de debate, así que por favor haga su propia investigación si desea utilizar el té verde para fines medicinales. Y consultar un médico.

  • La pérdida de peso. El té verde aumenta el metabolismo. El polifenol presente en el té verde trabaja para intensificar los niveles de oxidación de las grasas y la velocidad a la que el cuerpo convierte los alimentos en calorías.

  • Diabetes. El té verde ayuda a regular aparentemente niveles de glucosa en la desaceleración del aumento de azúcar en la sangre después de comer. Esto puede evitar que los picos altos de insulina y el almacenamiento de grasa resultante.

  • Enfermedades del corazón. Los científicos creen que el té verde funciona en el revestimiento de los vasos sanguíneos, ayudando a mantener a mantenerse relajado y capaz de soportar los cambios en la presión arterial. También puede proteger contra la formación de coágulos, que son la causa principal de ataques cardíacos.

  • Cáncer de esófago. Se puede reducir el riesgo de cáncer de esófago, pero también se cree ampliamente para matar células cancerosas en general sin dañar el tejido sano que los rodea.

  • Colesterol. El té verde reduce el colesterol malo en la sangre y mejora la proporción de colesterol bueno colesterol malo.

  • El Alzheimer y el Parkinson. Se dice que es retrasar el deterioro causado por el Alzheimer y el Parkinson. Los estudios llevados a cabo en ratones demostró que el té verde protege las células cerebrales de la muerte y restaura las células dañadas del cerebro.

  • Decaimiento de los dientes. Los estudios sugieren que los antioxidantes químicos “catequinas” en el té pueden destruir bacterias y virus que causan infecciones de la garganta, caries dentales y otras condiciones dentales.

  • Presión arterial. El consumo regular de té verde se cree que reduce el riesgo de presión arterial alta.

  • Depresión. Teanina es un aminoácido que se encuentra naturalmente en las hojas de té. Esta es la sustancia que se cree que tienen un efecto relajante y calmante y ser un gran beneficio para los bebedores de té.

  • Anti-viral y anti-bacterias. Catequinas del té son fuertes agentes antibacterianos y antivirales que las hacen eficaces para el tratamiento de todo, desde la gripe hasta el cáncer. En algunos estudios, el té verde se ha demostrado que inhiben la propagación de muchas enfermedades.

  • Cuidado de la piel. El té verde también puede ayudar al parecer con las arrugas y los signos del envejecimiento, esto es debido a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Estudios en animales y humanos han demostrado que el té verde se aplica tópicamente puede reducir el daño solar.

Historia del Té Verde

La historia del té verde se inició en China. Es posible encontrar referencias a té verde en la literatura china se remontan a 4000 años atrás. Hay una vieja leyenda china que dice que un hombre estaba caminando un día en que accidentalmente probado los jugos de una hoja de una planta de té. Pensó que estaba buenísimo y aún sentía el té tenía especiales propiedades medicinales.

Él decidió que sería una buena idea crear una bebida mezclándola con agua. Este hombre se llamaba Shien Non Shei.

Al igual que con toda la historia antigua hay diferentes historias que contar. Otra leyenda sugiere que fue en realidad un emperador llamado Shen Nung quien descubrió el té cuando una flor de té cayó en una taza de agua caliente que estaba bebiendo.

Tal vez estos dos hombres eran incluso en una misma persona. Cualquiera que sea la historia es verdad que no lo sé, pero afortunadamente se descubrió!

Desde este momento en la historia del té verde comenzó a desarrollarse. En aquellos días todo el té era verde. No fue hasta más tarde que Oolong y té negro o rojo se desarrollaron. El té negro es fermentado y Oolong es semi-fermentado. En ese momento que el té fresco con las hojas nuevas se mezclan con agua caliente. Es ya se observó que el té era beneficioso para el sistema nervioso y la digestión asistida.

Beber té creció en popularidad y se convirtió en un pasatiempo de los ricos. Tés finos eran solo está disponible para aquellos que podían permitirse y los tés verdes se han utilizado incluso como moneda. Elaboradas ceremonias de té desarrollaron la participación de grandes conjuntos de equipo para hacer té. Casas de té surgido y conocedores del té se enorgullecían de la calidad de sus hojas y su habilidad para hacer té.

Un libro escrito en la dinastía Tang es considerado uno de los más importantes en la historia del té verde. El libro fue escrito por Lu Yu y se llama el “Tea Classic” o “Cha Jing”. Fue escrito entre los años 600 y 900 dC y habló sobre exactamente cómo y dónde se debe disfrutar de una taza de buen té verde.

Finalmente té verde hizo su camino a Japón en los años 800 y los japoneses desarrollaron sus famosos tés como Sencha, té Matcha y Bancha. La historia del té verde desarrollado por la introducción de tés oolong y negro. Se cree que esto sucedió en algún momento después del año 1600. Té Oolong luego se hizo muy popular en el sur de China.

Se cree que el té Oolong, que está parcialmente fermentado té verde, se hizo popular porque el té verde en sí era tan eficaz en ayudar al cuerpo a deshacerse de la grasa que las personas decidieron que necesitaban para mantener la grasa como los tiempos eran tan duro. Cambiaron a beber té oolong que contiene elementos oxidantes menos grasa. Oolong té sigue siendo uno de los tés más populares en China hoy en día.

Beber té verde no sólo se trataba del propio té. Toda una sub-cultura de teteras, tazas de té y té conjuntos desarrollados. Té se convirtió en una forma de arte con diferentes productores que compiten para los negocios en la fabricación de té elegante y funcional que hace el equipo. Algunas de las más famosas teteras vienen de la ciudad de Yi Xingwith es mundialmente famosas ollas de arcilla púrpura té.

Finalmente, el té fue traído a Europa y los EE.UU.. Esto sucedió en el 1600. Desde entonces beber té ha florecido. La historia del té verde con té sigue siendo ahora la segunda bebida más popular del planeta. Incluso más popular que Coca Cola!

¿Qué es el Té Verde? Tipos, Propiedades y Beneficios

El té verde es un tipo de té Camellia sinensis que se cosecha y se preserva rápidamente. Las hojas de té negro se dejan oxidar después de su recolección, las hojas de té verde se calientan inmediatamente para evitar la oxidación. (La oxidación es un proceso natural. Es lo mismo que sucede cuando se rebana una manzana y comienza a tomar color y sabor más dulce cuando se expone al oxígeno.)

Los tés verdes son procesados, ya sea con calor de vapor o con calor seco (como la cocción de pan, que es similar a freír en un wok o un proceso de cocción rápida en un horno). Este procesamiento es diferente del procesamiento para otros tipos de té, incluyendo el té negro, té oolong, té blanco y té pu-erh.

Variedades de té verde

Existen numerosas variedades de té verde, todas ellas muy populares en China y Japón, y las más conocidas son:

  • Lung Ching (Pozo del Dragón), procedente de los lagos de Hangzou, se caracteriza por su color verde esmeralda, aroma fresco y fragante, y sabor ligeramente dulce.

  • Bancha es un té común, basto y algo áspero. Está generalmente compuesto de hojas de té de grado bajo, por lo que no es adecuado para un paladar sofisticado.

  • Gunpowdwer, llamado así por su aspecto similar a la pólvora que se empleaba en los cañones. Tiene un color verde dorado oscuro y sabor algo áspero.

  • Sencha, se utiliza principalmente para acompañar comidas japonesas o para beber en la tarde. Tiene color amarillo, sabor entre amargo y dulce, y un aroma muy fresco.

  • Gyokuro (Rocío de rubí) Muy similar al Sencha, se caracteriza por su color pálido y suave, pero con un excelente sabor.

  • Pi Lo Chun (Caracol verde), tiene un suave toque de aroma y sabor a frutas.

  • Longjing, cuya característica principal es ser tostado en una sartén y tener una alta fermentación. Posee un aroma suave, gentil, con sabor equilibrado y color amarillo verdoso.

Las principales propiedades del té verde son:

Contiene compuestos antioxidantes que son muy beneficiosos para ayudar a combatir determinados tipos de cáncer y en la reducción de los efectos del envejecimiento, así como de enfermedades degenerativas. Propende la disminución del colesterol LDL (“malo”) y aumento del HDL (“bueno”). Tiene una acción diurética, broncodilatadora y astringente (antidiarréica). Protección contra la arterioesclerosis, disminución de el riesgo cardiovascular, y reduce la formación anormal de coágulos sanguíneos. Ayuda a la disminución de la grasa corporal, por lo que es óptimo para el tratamiento de la diabetes y obesidad. Disminuye los niveles de azúcar en sangre y tiene ligeros efectos antibióticos frente a ciertas bacterias como los estafilococos y algunos virus. Por sus propiedades bacterianas es adecuado para eliminar el mal aliento y proteger la boca contra las infecciones que producen inflamación de las encías o para tratar heridas en la boca.

El té verde - Bebida maravillosa y saludable

Hoja de té verdeEl té verde, conocido como "el remedio maravilloso" y utilizado desde las épocas mas antiguas en la India, China, Japón y Tailandia, es sin duda una infusión maravillosa que ha sido utilizada en una gran variedad de tratamientos como estimulante, diurético, astringente, controlar hemorragias, ayudar a curar heridas y mejorar la salud del corazón, además ha sido investigada ampliamente en personas, animales y experimentos de laboratorio.

Para que sirve el té verde?

Los resultados de estos estudios sugieren que el té verde tiene propiedades que pueden ayudar en las siguientes condiciones:

  • El té verde tiene propiedades que ayudan a prevenir el desarrollo de cáncer

  • El té verde tiene propiedades que pueden ayuda a controlar la diabetes

  • El té verde tiene beneficios en la prevención de problemas del corazón

  • El té verde ayuda a prevenir el acné

  • El té verde facilita la perdida de peso debido a sus propiedades estimulantes

  • El té verde retrasa el envejecimiento debido a sus propiedades antioxidantes.

  • El té verde calma la digestión y ayuda con los problemas intestinales

  • El té verde tiene propiedades para ayudar a reducir el colesterol

  • El té verde tiene propiedades que ayudan a promover un estado de alerta y agilidad mental

  • El té verde puede promover el buen humor

Todos estos beneficios se deben a la presencia de unos polifenoles llamados EGCG, que son potentes anti-oxidantes que el cuerpo utiliza para combatir los efectos negativos de muchos compuestos que entran a nuestro organismo.

El té verde y el cancer

De acuerdo la Life Science Journal Octubre 2006, El té verde y las propiedades de los polifenoles ayudan a estabilizar los radicales libres del cuerpo que le hacen daño a nuestras células y por lo tanto puede ayudar a prevenir varias formas de cancer incluyendo el cancer de piel, mama, prostata y pulmones. Otros estudios tambien han demostrado que el té verde ayuda a regular una un receptor de encimas responsable de varios factores en la proliferación celular lo cual le confiere propiedades anti cancerigenas y quimiopreventivas.

Adicional a todo esto se sabe que el té verde tiene un efecto preventivo en muchos tipos de cancer, especialmente asociados a la mujer, y que las poblaciones que consumen té verde tienden a padecer menos de este tipo de enfermedades.

El té verde y el colesterol

Estudios también han demostrado que el té verde es efectivo en la reducción del colesterol LDL (o colesterol malo), y que ayuda a prevenir la formación de coágulos sanguíneos, lo cual es de suma importancia si tomamos en cuenta que la trombosis (formación de coágulos sanguíneos) es la causa principal de infartos y ataques del corazón.

Estudios científicos han hecho conexión entre el té verde y la "paradoja francesa". Por años los científicos han tratado de explicar el hecho que los franceses con su dieta alta en grasa padecen mucho menos de ataques cardíacos que los norte americanos. La respuesta fue encontrada en el consumo de vino tinto, que contiene un polifenol llamado resveratrol que limita los efectos negativos de fumar y del consumo de ácidos grasos, pero estos estudios tambien han demostrado que el EGCG contenido en el té verde es dos veces mas potente que el resveratrol.

El té verde y el sistema nervioso

El té verde contiene una significativa cantidad de cafeína, pequeñas cantidades de teobromina y teofilina. La cafeína es un potente estimulante del sistema nervioso, la teobromina es estimulante de los músculos lisos y la teofilina es un relajante de los músculos lisos muy utilizado para tratar asma por su efecto relajante en las vias respiratorias.

La combinación de estas substancias hace del té verde un potente estimulador que promueve un estado alerta, concentración, buen humor y la habilidad de pensar de forma mas rapida y por un tiempo mas prolongado, pero sin producir nerviosismo

Otros beneficios

Adicionalmente a todos los beneficios antes mencionados, también se ha demostrado que el té verde posee propiedades que destruyen las bacterias, por lo que ayuda a la prevención de caries y formación de placa dental; asimismo ayuda a limitar los efectos de envenenamiento por comida y otros males relacionados con bacterias dañinas para el cuerpo humano.

Contra indicaciones del té verde

El té verde posee cafeína, y en altas dosis puede sobre estimular el sistema nervioso causando nerviosismo, temblores, mareos, confusion, insomnio, agitación y en varios casos hasta ritmo cardiaco irregular.

De acuerdo a varios estudios medicos, se requiere de cantidades excesivas de té verde para producir efectos negativos severos, pero el consumo de concentrados de té verde si pueden producir los sintomas anteriormente mencionados.

¿A qué sabe el Té Verde?

La gente a menudo dice que “no les gusta el té verde”, ya que tiene un sabor amargo. Para algunas personas, esto es una simple cuestión de gusto. Sin embargo, a menudo la razón por la que la mayoría de la gente en Occidente “no les gusta el té verde” se debe a que están comprando té verde de baja calidad y elaboración incorrecta. No es que ellos no les gusta el sabor del té verde, sólo no les gusta el sabor del té verde malo.

Dependiendo de donde se cultivaron, la forma en que se procesa, cuando se cosecharon, etc, los tés verdes buenos pueden tener gran variedad de gustos. Descriptores comunes para la buena calidad de té verde son: dulce, amargo, nueces, vegetales, mantequilla, floral, afrutado pantanoso, y oceánica. Los tés verdes al vapor tienden a gusto agridulce (sobre todo en el sabor), mientras que otros tés verdes suelen sabor dulce.

Para Qué Sirve el Té Verde

Por esta temporada el té está teniendo mucha popularidad entre jóvenes y adultos, la mayoría ha sabido reconocer las propiedades que tiene para el mejoramiento de la salud. Es indistinto si se toma frío o caliente, lo que importa es comprender para qué sirve el té verde y adquirir uno a uno sus beneficios.

Beneficios del té verde para la salud

Por años la medicina natural ha sabido que una taza de té verde recién hecha es uno de los mejores antioxidantes que existen, se trata de una bebida que gracias a sus compuestos mejora el metabolismo, reduce el riesgo de cáncer y colabora con la pérdida de peso gracias a la desintoxicación del organismo.

Los compuestos del té verde como las catequinas, ayudan a recuperar la memoria y las capacidades cognitivas, asegura un equipo de investigadores en China quienes publicaron los resultados de sus investigaciones en la Revista de Investigación de Alimentos y Nutrición Molecular.

Los investigadores chinos apuntaron en decir que las investigaciones que se habían practicado en torno a los beneficios del té verde, estaban siempre orientadas a sus usos preventivos en enfermedades cardiovasculares pero que gracias a su nueva investigación existía una evidencia fehaciente de que las propiedades químicas del té verde podrían afectar los mecanismo celulares del cerebro y para ello basta con unas dos tazas de té verde al día.

Otras propiedades del té verde

Si pasas un día terrible en la oficina donde el teléfono no para de sonar y el ruido del fax parece un llamado... quizás debas tomarte una taza de té verde, pues esta bebida tienen capacidades estimulantes por sus contenidos en cafeína. El té verde ayuda a la concentración y el trabajo mental.

Si quieres evitar problemas de salud bucal, el té verde puede ser una de las mejores soluciones a la hora de prevenir la caries. Estudios asiáticos han comprobado que los consumidores habituales de esta bebida reducen el riesgo de enfermedades bucales, en general, disminuye el riesgo de caries y mejora la salud de las encías.

Incluso si necesitas bajar los kilogramos que té mortifican, lo ideal es beber té verde; una par de tazas al día té ayudará a adelgazar rápidamente.

Pero si no es suficiente leer sobre las propiedades del té verde en el organismo, té invitamos a conocer los beneficios del té rojo.

Dieta del Té Verde y Para Adelgazar

Té Verde Para Adelgazar

Se ha relacionado el consumo del té verde con las dietas de adelgazamiento por el papel de la cafeína ( teína ) como estimulante. Estudios recientes parecen concluir en que las catequinas tienen un efecto termógeno o termogénico, es decir, que aumentan la temperatura corporal, con lo cual, al activar el metabolismo, contribuyen a que el sujeto pierda peso. Estos efectos de las catequinas en el té verde aumentan el gasto energético y la quema de grasas del organismo.

Parece ser que las catequinas tendrían un papel más importante como reguladoras del peso que la misma cafeína ( teína ) del té. Por este motivo, las personas que quieran adelgazar pueden ayudar a este propósito mediante la ingesta de 1 litro de té verde ( hacer infusión e ir bebiendo durante el día, frío o caliente ).

Diurético: Por su valor de estimulante, se utiliza como diurético en tratamientos de obesidad, al aumentar la micción, el eliminando líquido corporal. Resulta muy adecuado para prevenir las piedras en los riñones y evitar la retención de líquidos.

Propiedades del té verde para adelgazar:
  • El té verde, debido a su alto contenido en polifenoles, aumenta el metabolismo basal, produciendo un aumento del gasto energético, lo que lleva a perder peso más rápido.

  • Moviliza los depósitos grasos del organismo, acelerando su eliminación.

  • Por su alto contenido en polifenoles, también podemos decir que es un excelente antioxidante, mejorando la regeneración celular.

Dieta del Té Verde

El plan

Es muy sencillo. Simplemente beba una taza de té verde con cada comida. Debe saber que el té verde ayuda a suprimir el apetito y a aumentar su tasa metabólica.

Los estudios han encontrado que el consumo de alrededor de cuatro a cinco tazas al día de té verde es suficiente para obtener los máximos beneficios. Puede agregar un poco de miel, jugo de limón o hielo para una bebida refrescante de verano.

Los pros
  • La dieta es fácil de seguir y puede ser utilizado en conjunción con otros planes de dieta. Se puede encajar fácilmente en torno a sus hábitos alimenticios.

  • Los estudios han demostrado su eficacia como una ayuda a la dieta. Una nueva investigación continúa para arrojar luz sobre la utilidad del té verde como suplemento medicinal.

  • Los beneficios para la salud de beber té verde todos los días son algo más que por la pérdida de peso. Se estimula el sistema inmunológico y puede ayudar con condiciones tan variadas como las enfermedades cardíacas y la caries dental.

Los contras
  • La pérdida de peso no es tan espectacular como con otras dietas, el té verde, sin embargo es fácilmente combinable con otras dietas para dar a su régimen de pérdida de peso de un impulso.

  • Algunas personas que hacen dieta pueden tener problemas para dormir ya que su consumo de cafeína aumenta. Si usted es sensible a la cafeína, no lo tome por la noche.

Contraindicaciones del té verde

El té verde es uno de los tés más saludables. Tiene una gran variedad de propiedades y beneficios para la salud. Sin embargo, hay algunas contraindicaciones que son muy similares en todas las variedades. Tenga en cuenta que contiene cafeína y que las personas que sufren de hipertensión, mujeres embarazadas y los niños no deberían tomar.

Se cree además que su uso obstaculiza la absorción de hierro en los alimentos. Es por ello que se aconseja siempre hacer el té por lo menos media hora antes o después de comer. Entre todas las variedades de té, el té verde tiene el más alto contenido en flúor. El fluoruro es considerado un carcinógeno si se consume en grandes cantidades. Los riesgos más altos del té verde si hay un consumo excesivo de más de tres o cuatro tazas al día, es precisamente por el contenido de flúor. Este mineral está causando cáncer y puede afectar al colon, cerebro y riñones.

El té verde también contiene taninos que si se toma con el estómago vacío o en grandes cantidades puede causar vómitos y náuseas. Las mujeres embarazadas no deben tomar cualquier variedad de té o café, varios estudios han demostrado que la cafeína puede afectar el sistema nervioso del bebé.

Pero estas contraindicaciones no debe preocuparse mucho. El té verde es un antioxidante excelente y nos da muchos beneficios de salud. Es una bebida muy saludable, pero puede ser perjudicial si para conseguir más beneficios para la salud se toman grandes cantidades de té verde.

Más Usos y Beneficios del Té Verde

El té verde se ha utilizado como un medicamento en China, por lo menos durante 4000 años. Hoy en día, la investigación científica tanto en Asia como en el oeste está proporcionando pruebas de los beneficios para la salud asociados con el hábito de tomar té verde. Por ejemplo, en 1994, se publicaron los resultados de un estudio epidemiológico que indica que beber té verde reduce el riesgo del cáncer de esófago en los hombres y las mujeres chinos en casi un sesenta por ciento. Una Universidad prestigiada llegó a la conclusión recientemente que un compuesto en el té verde inhibe el crecimiento de células cancerosas. También hay investigaciones que indican que beber té verde disminuye los niveles de colesterol total.

té-verdeEn resumen, aquí se presentan sólo unas pocas condiciones médicas en las que beber té verde tiene fama de ser útil:

  • Cáncer

  • La artritis reumatoide

  • Los niveles elevados de colesterol

  • Enfermedades Cardiovasculares

  • Infecciones

El té verde, potente antioxidante

Se ha valorado mucho la importancia del té verde como anticancerígeno. Factor que lo diferencia del té negro y lo hace más aconsejable para tomar habitualmente. En este sentido se considera que posee muchas propiedades antioxidantes que lo convierten en una autentica medicina que impide la formación de los cánceres. Dentro de los componentes que tienen esas propiedades mencionaremos en primer lugar las catequinas y especialmente la epigalocatequina galata. Pero, ademas de estos flavonoides, hay que mencionar otros componentes considerados como inhibidores tumorales como, por ejemplo, la cafeína, los aminoácidos, la quercetina y la vitamina C. Estas mismas propiedades podrían ser útiles para el tratamiento del SIDA.

¿Qué hace al Té Verde tan especial?

El secreto del té verde reside en el hecho de que es rico en polifenoles catequina, en particular epigalocatequina (EGCG). La EGCG es un potente anti-oxidante: además de inhibir el crecimiento de las células del cáncer, mata las células cancerosas sin dañar el tejido sano. También ha sido eficaz en la reducción de los niveles de colesterol LDL, y la inhibición de la formación anormal de coágulos de sangre. Este último tiene una mayor importancia si se tiene en cuenta que la trombosis (la formación de coágulos de sangre anormales) es la principal causa de ataques al corazón y derrames cerebrales.

Durante años, los investigadores estaban desconcertados por el hecho de que, a pesar de consumir una dieta rica en grasas, los franceses tienen una menor incidencia de la enfermedad del corazón que los americanos. La respuesta se encontró en el vino tinto, que contiene resveratrol, un polifenol que limita los efectos negativos del hábito de fumar y una dieta grasa. En un estudio realizado en 1997, los investigadores determinaron que la EGCG es dos veces más potente como el resveratrol, que puede explicar por qué la tasa de enfermedades del corazón entre los hombres japoneses es bastante baja, aunque aproximadamente el setenta y cinco por ciento son fumadores.

¿Por qué otros tés chinos no tienen tantas propiedades?

¿Qué establece que el té verde sea tan eficiente? La forma en que se procesa. Las Hojas de té verde se cuecen al vapor, lo que impide que el compuesto EGCG sea oxidado. Por el contrario, el té negro y las hojas de té oolong se fermentan, lo que convierte al EGCG en otros compuestos que no son tan eficaces en la prevención y la lucha contra diversas enfermedades.

Otros Beneficios

Otros investigadores encontraron que los hombres que recibieron una combinación de cafeína y extracto de té verde quemaron más calorías que los que sólo recibieron cafeína o un placebo.

¡El té verde puede incluso ayudar a prevenir las caries en los dientes! Al igual que destruyen bacterias para prevenir la intoxicación alimentaria, también puede matar la bacteria que causa la placa dental. Mientras tanto, los preparados que contienen hojas de té verde como las cremas desodorantes están empezando a aparecer en el mercado.

Otros usos del té verde

- Migrañas: El té verde se utiliza contra la migraña al constreñir los vasos sanguíneos pericraneales, la cafeína, ademas de ser estimulante, alivia en los dolores de cabeza, resultando especialmente útil en casos de migraña. Este componente tiene en esta planta la proporción mayor y aparece en proporciones menores en las hojas de otras plantas, como el cacao ( Theobroma cacao ), la cola ( Cola acuminata ), el café ( Coffea arabica ) y en las flores de algunos cítricos como en la naranja ( Citrus sinensis ) o el limón ( Citrus limon ).

- Protección del hígado: Protege al hígado y ejerce una acción antivírica sobre el hígado, por lo que resulta adecuado en el tratamiento de la hepatitis. Sus propiedades antioxidantes pueden proteger la degeneración del hígado y ayudar a impedir el cáncer de hígado o la cirrosis ( Infusión de una cucharada de planta seca por vaso de agua. Tomar 3 vasos al día). Esta propiedad lo hace muy interesante en la protección del hígado frente a la posible degeneración del mismo causada por intoxicacion alimentaria o intoxicacion química.

- Aparato circulatorio: Disminuye el colesterol, fluidifica la sangre, tonifica el corazón y protege contra el infarto de miocardio o angina de pecho. La histidina constituye un antiarterosclerótico. La teanina, un aminoácido que solamente aparece en esta planta, cumple la misma función, ademas de impedir la formación de trombos, propiedad que también cumple el eugenol. La teobromina es un vasodilatador y cardiotónico. La podemos encontrar, ademas de en esta planta, con la mayor proporción en el cacao ( Theobroma cacao L ) en la cola ( Cola acuminata ) y en el café (Coffea arabica L.) , siendo la proporción menor que en el té en esta última planta. El flavonoide naringenina y la colina favorecen la circulación y resultan muy útiles para potenciar la memoria.

- Fertilidad: Por su riqueza en arginina que parece tener una influencia en el aumento de espermatozoides ( Infusiones de la planta seca)

¿Efectos nocivos?

Hasta la fecha, el único efecto secundario negativo de beber té verde es el insomnio debido al hecho de que contiene cafeína. Sin embargo, el té verde contiene menos cafeína que el café: hay aproximadamente treinta a sesenta mg. de cafeína en seis a ocho onzas de té, en comparación a más de cien mg. en ocho onzas de café.

¿Cuánto Té Verde debes beber?

Existen tantas respuestas a esta pregunta. Por ejemplo, en una revista se cita un informe japonés que los hombres que bebieron diez tazas de té verde al día se mantuvieron libres de cáncer durante tres años más que los hombres que bebieron menos de tres tazas al día (hay unos 240 - 320 mg de polifenoles en tres tazas de té verde). Mientras tanto, en otros estudios realizados se llegó a la conclusión de que beber cuatro o más tazas de té verde al día podría ayudar a prevenir la artritis reumatoide, o reducir los síntomas en individuos que ya padecen la enfermedad. Y científicos japoneses descubrieron que había menos enfermas de cáncer de mama, en mujeres con una historia de beber cinco o más tazas de té verde al día.

En los estudios de Universidad se llegó a la conclusión de que probablemente podrías alcanzar el nivel deseado de polifenoles simplemente por beber dos tazas en un día. Por otra parte, una empresa de venta de té verde insiste en que diez tazas al día son necesarias para cosechar los máximos beneficios.

Teniendo en cuenta todas las pruebas, es probable que sea seguro beber de cuatro a cinco tazas de té verde por día. Si eres un verdadero devoto, y por todos los medios deseas beber más, hazlo.

¿Cómo preparar una taza de Té Verde?

La creación de la perfecta taza de té verde es un proceso difícil. Si no se manejan correctamente, esos mismos polifenoles que proporcionan beneficios para la salud puede arruinar el sabor. Aunque lo mejor es seguir las instrucciones del fabricante para cada variedad de té verde, aquí hay algunas instrucciones generales:

  • Usa una bolsa de té, o 2 - 4 gramos de té por taza.

  • Llena una olla con agua fría y déjala que hierva.

  • Vierte el agua caliente sobre el saquito de té y déjalo disolverse por un máximo de 3 minutos.

  • Si se utiliza una bolsa de té, quite la bolsa.

  • Permite que el té se enfríe más de tres minutos.

  • Si no se utiliza una bolsa de té: añade una o dos cucharaditas, dependiendo de la variedad de té verde que está preparando.

Así es cómo se consigue una taza de té verde perfecta:

Ingredientes

  • Hojas de té verde o perlas (aproximadamente 1 cdta. por taza de agua)

  • Agua caliente

Pasos

  1. Determinar cuántas tazas de té verde le gustaría hacer. El original de la guía para elaboración es una cucharadita (5 g) de hojas de té verde (o perlas) por un vaso de agua. Esto dará lugar a una taza de té recién hecho.

  2. Mida la cantidad deseada de hojas de té verde (o perlas) y coloquelos en su colador o tamiz.

  3. Llene una olla no reactivo o bandeja (cristal o acero inoxidable) con agua y se calienta a aproximadamente 80 ° C. Se puede utilizar un termómetro de caramelo para ver la temperatura, pero si usted no tiene uno, mire que el agua no hierva.

  4. Coloque el colador de té lleno o tamiz en una taza vacía.

  5. Vierta el agua caliente en la taza, sobre las hojas de té.

  6. Empape las hojas de té durante 2 – 3 minutos, pero no durante más tiempo, o de lo contrario el té se pondrá un poco amargo.

  7. Retire el colador de té de la taza.

  8. Deje que el té se enfríe durante unos momentos y disfrute de la perfecta taza de té verde.

BENEFICIOS DEL TÉ VERDE EN USO EXTERNO

- Halitosis, gingivitis y caries: Por sus propiedades bacterianas y su contenido en flúor, es adecuada para eliminar el mal aliento y proteger la boca contra las infecciones que producen inflamación de las encías o para tratar las llagas de la boca. ( Realizar enjuagues con la infusión bien cargada de la planta seca. Realizar enjuagues bucales con la infusión mixta de té y hojas de salvia o de fresa) Su probado valor germicida es utilizado por la industria para elaborar pasta dentrifica.

- Para las enfermedades de los ojos: Rebaja la inflamación y hace descansar los ojos, siendo muy util para tratar la conjuntivitis, ojos cansados,orzuelos, ojeras, etc. ( Aplicacion de compresas mojadas con la infusión de una cucharada de planta seca por taza de agua) . ( Un buen truco para relajar los ojos y prevenir el enrojecimiento causado por la conjuntivitis consiste en aplicar la misma bolsa de la infusión de té encima de los ojos cerrados durante 10 minutos) Este mismo remedio puede servir para el tratamiento de la irritación o malestar producido por la vaginitis. ( Realizar una infusión de un par de cucharadas de planta seca por medio litro de agua. Dejar enfriar y limpiar la parte donde exista picazón, enrojecimiento o escozor.

- Para curar las quemaduras solares cuando estas afectan a los párpados, puede utilizarse bolsas de té. Mojar las bolsas en agua fría y aplicar sobre los párpados quemados por el sol.

- Para disimular las canas: Las infusiones de té oscurecen el cabello por lo que pueden ser utilizadas como tintes naturales para el cabello. Igualmente su uso puede ser válido para disimular las canas.

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