Omega y Omega 3, 6, 9 Beneficios - ¿Qué es el Omega? Alimentos, Para Qué Sirve

¿Qué es el Omega?

Omega 3-6-9 proporciona diversos beneficios para la salud en general, sin do una fuente importante de ácidos grasos saludables y esenciales.

Fórmula natural compuesta por 3 tipos de omegas:

  • El Omega 3 se origina del aceite de pescado tipo salmón; que reduce el colesterol y trigliceridos altos en sangre, mejora la respuesta inmune, desinflama articulaciones y fortalece la memoria.

  • El Omega 6 que se obtiene del aceite de maíz y de la semillas de la uva que reduce el riesgo de infartos.

  • El Omega 9 originario del aceite de oliva, almendras, nueces, y grasas de origen animal; que de alguna manera disminuye la resistencia a la insulina y el riesgo de problemas cardiacos.

Cuales son las diferencias entre el Omega 3, Omega 6 y Omega 9 (Omega 3-6-9). Hay grasas que son buenas para el organismo, ya que son fundamentales y necesarias para el buen funcionamiento del cuerpo.

Principales diferencias entre el Omega 3, Omega 6 y Omega 9:

- Ácidos Grasos Omega 3

Los Omega 3 son grasas poliinsaturadas esenciales para la salud, ya que el cuerpo humano no las puede producir.

Alimentos ricos en Omega 3: pescados grasos como caballa, salmón y sardina, y en las semillas de linaza.

Propiedades y Beneficios del Omega 3: contribuyen al desarrollo y correcto funcionamiento del cerebro, protegen contra enfermedades cardiovasculares, reducen la presión arterial, y disminuyen los niveles de colesterol LDL y triglicéridos.

- Ácidos Grasos Omega 6

Los Omega 6 son grasas poliinsaturadas que son esenciales para la salud, que al igual que el Omega 3 el cuerpo humano no las puede producir.

Alimentos ricos en Omega 6: frutos secos, cereales integrales, legumbres, aguacates, y aceites vegetales de oliva, maíz, canola y girasol.

Propiedades y Beneficios del Omega 6: mejoran el sistema inmunológico, tienen una acción antiinflamatoria, protegen el sistema cardiovascular, y reducen el colesterol LDL y los triglicéridos.

- Ácidos Grasos Omega 9

Los Omega 9 son grasas insaturadas que se encuentran en las grasas vegetales y animales, no es un ácido graso esencial ya que el organismo puede sintetizarla. Se conocen también como ácidos oleicos o grasas monoinsaturadas.

Alimentos ricos en Omega 9: se encuentran en el aceite de oliva extra virgen, aceite de canola, aceite de girasol, nueces, avellanas, maníes, semillas de mostaza y aguacate.

Propiedades y Beneficios del Omega 9: aumentan el colesterol bueno HDL y disminuyen el colesterol LDL, reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares y bajan la tensión arterial.

Omega 3, 6, 9 Beneficios

Omega 3

Propiedades del Omega 3

El Omega 3 es una sustancia lipídica que pertenece al grupo de los ácidos grasos (AG) poliinsaturados de cadena larga. Estas son moléculas formadas por un grupo carboxilo y una cadena de carbonos de longitud variable.

Los tipos más importantes de Omega 3 son el ácido eicosapentaenoico (AEP) y el ácido docosahexanoico (ADH). Por su parte, el ácido alfa-linolénico (AAL) es un tipo de Omega 3 presente en los vegetales.

¿Dónde se Encuentra el Omega 3?

El Omega 3 se encuentra en los peces de agua fría o profunda y en los mariscos, por ejemplo:

  • Atún

  • Caballa

  • Sardinas

  • Salmón

  • Trucha

  • Mejillones

  • Ostras

  • Berberechos

También se encuentra en alimentos vegetales como:

  • verdolaga (toda la planta)

  • Lechuga (hojas)

  • Soja (semillas)

  • Espinaca (planta)

  • Fresas (fruto)

  • Pepino (fruto)

  • Coles de Bruselas (hojas)

  • Coles (hojas)

  • Piña (fruto)

  • Almendras

  • Nueces

Beneficios del Omega 3

Algunos de los beneficios del Omega 3 son:

  • Disminuye los niveles de triglicéridos y colesterol

  • Previene la formación de coágulos en las arterias al impedir la agregación plaquetaria

  • Disminuye la presión arterial en personas con hipertensión leve

  • Fluidifica la sangre y protege al cuerpo de ataques cardíacos, apoplejías, derrames cerebrales, anginas de pecho, enfermedad de Raynaud, etc.

  • Incrementa las transmisiones eléctricas del corazón por lo que regulariza el ritmo cardíaco y previene enfermedades cardiovasculares

  • Protege contra el cáncer, especialmente el cáncer de colon, de próstata y de mamas

  • Posee función antiinflamatoria y alivia el dolor de enfermedades como la artritis reumatoide y la enfermedad de Crohn

  • Promueve la formación de membranas celulares

  • Promueve la producción de hormonas

  • Promueve el correcto funcionamiento del sistema inmunológico

  • Promueve la correcta formación de la retina

  • Mejora el funcionamiento de las neuronas y las transmisiones químicas

Precauciones

El Omega 3 es probablemente seguro para la mayoría de las personas, incluyendo las mujeres embarazadas y en período de lactancia. Se recomienda consumir dosis bajas (3 gramos o menos al día).

Efectos secundarios que pueden presentarse:

  • Eructos

  • Acidez estomacal

  • Náuseas

  • Cambios en la percepción de los sabores

  • Dolor de espalda

  • Sarpullido

No tome Omega-3 antes de consultar a su médico si:

  • Es alérgico a los ésteres etílicos del ácido omega 3 o al pescado, incluyendo mariscos o cualquier medicamento

  • Está tomando anticoagulantes como warfarina, aspirina o productos que la contengan, por ejemplo, tratamientos contra la hipertensión, diuréticos, etc.

  • Consume más de dos copas de alcohol al día o si tiene diabetes, enfermedades del hígado, de la tiroides o del páncreas

Omega 6

Las enfermedades coronarias y cerebrales siguen siendo una de las principales causas de mortalidad.

La Dieta debe ayudar a bajar los niveles de colesterol LDL ( llamado colesterol malo), y a aumentar los niveles de colesterol HDL (llamado colesterol bueno). Al disminuir los niveles de LDL , disminuyen las muertes por enfermedad cardiaca.

Los ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados , no forman depósitos grasos que obstruyen las arterias como lo hacen los ácidos grasos saturados. Consumir alimentos ricos en grasas poli y monoinsaturadas, puede reducir los niveles de LDL en sangre. 

Ya hemos hablado de los ácidos grasos Omega 3, presentes en pescados y mariscos; ahora hablaremos de los Omega 6.

omega 6

Los Omega 6 poliinsaturados como el Linoleico , tienden a reducir ambos tipos de colesterol (LDL y HDL) en la sangre, y están presentes en los aceites de maíz; soja y girasol.

Los monoinsaturados presentes en aceite de oliva, canola y en paltas (aguacates) tienden a disminuir niveles de colesterol LDL sin afectar el colesterol HDL.

En consecuencia, debemos consumir diariamente aceites de diferente tipo, siempre con moderación y en crudo ( sin freír, saltar, ni calentar). Suspender por completo el aceite de la dieta es un error aunque se tenga sobrepeso. Además los aceites son principales fuentes de Vitamina E y cumplen función de antioxidantes. 

Antioxidantes

La Vitamina E es un tocoferol conocido como antioxidante, esto quiere decir que previene la oxidación de los ácidos grasos insaturados, capturando los radicales libres.

Al aumentar la cantidad de ácidos grasos poliinsaturados ingeridos debemos aumentar la cantidad de Vit. E de la dieta para que prevenga la oxidación de esos ácidos grasos insaturados. 
Una de las fuentes naturales de vitamina E son los aceites comestibles.

Perfil de grasas recomendado (**)

Porcentaje sobre el total

gramos / día

Total diario de grasas

30% a 35% (máximo)

67 g a 78 g

ácidos grasos saturados

10% máximo

22 g

ácidos grasos monoinsaturados

12%

27 g

ácidos grasos poliinsaturados

6 a 12%

13 g a 22 g

ácidos grasos omega 3

1%

2.2 g

ácidos grasos omega 6

1 a 2%

2.2 g a 4.4 g

Dosis diaria recomendada para una dieta de 2000 Kcal./ día para un adulto. 
(**) según FNB, COMMA, OMS.

Omega 9

Los ácidos grasos Omega-9 raramente son mencionados al tratar aspectos relacionados con la salud, de la misma manera que lo son los Omega-3 y Omega-6. Esto es porque los primeros no son considerados un nutriente esencial como si lo son los otros. Nuestro organismo no tiene la capacidad de producir naturalmente la mayor parte de las grasas insaturadas, por lo cual los expertos en nutrición siempre enfatizan que nuestras dietas sean ricas en los alimentos que las contengan. El Omega-9, sin embargo, es diferente porque este puede ser sintetizado en la medida en que se cuente con otros Omegas presentes en el cuerpo. De cualquier forma, es importante recordar que solamente con las cantidades que el cuerpo produce no se cubren sus necesidades, por lo que uno puede beneficiarse grandemente si incluye mas de estos ácidos grasos en su dieta.

Similarmente a los Omega-3, los Omega-9 también son conocidos por aliviar los problemas cardiovasculares y prevenir la ocurrencia de ACVs (accidentes cerebro- vasculares). Algunas investigaciones sugieren que también este puede ser efectivo para disminuir el colesterol, combatir el cáncer y estimular el sistema inmunológico. También se conoce de algunos problemas que pueden ocurrir si no obtenemos las cantidades suficientes de estos ácidos grasos; la mas conocida esta asociada con una perdida de la fertilidad tanto en hombres como en mujeres, o en el desarrollo de artritis en las articulaciones. Aun cuando no es detrimental para la salud, su deficiencia puede ocasionar la perdida del pelo y agrietamiento de la piel.

Finalmente, y aunque los Omega-3 y Omega-6 sean esenciales para el cuerpo, los científicos han encontrado que ninguna de estas grasas insaturadas trabaja a su máximo potencial si el Omega-9 no está presente en cantidades suficientes en nuestro sistema.

Los alimentos de origen vegetal son las mejores fuentes de ácidos grasos del tipo Omega-9. Las nueces, aguacate, aceitunas, ajonjolí y las semillas de girasol son todas notables por ser particularmente ricas en estos nutrientes. Cualquier tipo de aceite para cocinar obtenido de estos alimentos, también naturalmente contienen en abundancia estas grasas insaturadas. Sin embargo, es importante notar que si estos productos no son de alta calidad pierden valor nutricional. El aceite de oliva es un excelente ejemplo de esto, ya que, como llamamos la atención en anteriores “posts”, es un aceite de una composición aparentemente simple, pero en realidad es aun mas complejo en su manufactura que el vino! Esto es porque las propiedades nutricionales de los aceites extraídos pueden ser afectadas por numerosos factores tales como: el suelo, el clima y las practicas de cultivo empleadas. En verdad, se obtienen los mismos tipos de beneficios, cuando consumimos las aceitunas preservadas que consumiéndolas como un aceite, mas costoso y difícil de obtener. Como tal, nosotros recomendamos que nuestros lectores simplemente compren alimentos ricos en Omega-9 en su estado original y no traten de adquirir estos ácidos grasos en la forma de aceites para cocinar.

Alimentos ricos en Omega 3, Omega 6 y Omega 9

¿Qué son los ácidos grasos esenciales?

Se denominan ácidos grasos esenciales a aquellas grasas que no pueden ser sintetizadas o formadas por el organismo y por lo tanto es esencial que sean suministrados por la dieta.

¿Qué función cumplen los ácidos grasos esenciales en el organismo?

Son fundamentales para el transporte de distintos nutrientes, participan en los sistemas de defensa o inmunidad, son precursores de hormonas y ayudan a mantener las estructuras celulares.

¿Cuáles son los denominados ácidos grasos esenciales?

Existen dos familias de ácidos grasos poliinsaturados esenciales: los “Omega 6 y los Omega 3”. Su nombre Omega 6 y Omega  3 deriva de la configuración química del ácido graso, en este caso, de la ubicación del doble enlace en relación al metilo terminal (CH3 terminal).

¿Cuáles son los denominados ácidos grasos Omega 6?

Los ácidos grasos Omega 6 incluyen principalmente al “ácido linoleico” y derivados como el ácido araquidónico. El ácido linoleico se encuentra constituyendo la mayor parte de los aceites vegetales tales como maravilla, pepa de uva y maíz.

¿Cuáles son los denominados ácidos grasos Omega 3?

Los ácidos grasos Omega 3 incluyen al “Alfalinolénico” y sus derivados los ácidos grasos “Eicosapentanoico” (EPA) y “Docosahexaenoico” (DHA). El Alfalinolénico u “Omega 3 de cadena corta” se encuentra en aceites como la soya y la canola o raps. El Eicosapentanoico (EPA) y el Docosahexaenoico (DHA) denominados “Omega 3 de cadena larga” se encuentra en pescados principalmente en aquellos más grasosos como jurel, salmón, bacalao y sardina.

¿Cuáles son las funciones de los “Omega” 6?

Un consumo adecuado de Omega 6 contribuye a disminuir el nivel del colesterol total y del colesterol LDL (colesterol malo), pero también baja el nivel de colesterol HDL (colesterol bueno).

¿Cuáles son las funciones de los Omega 3?

Si usted consume “Omega 3” de cadena corta, es decir de origen vegetal, una parte de ellos serán transformados en “Omega 3 de cadena larga” por la acción de las enzimas denominadas elongasas. Como sólo se transforma un porcentaje es necesario consumir además “Omega 3 de cadena larga”, es decir,  los que provienen en los pescados para poder completar las cantidades recomendadas para una buena salud.

Un consumo adecuado de Omega 3 actúan mejorando la función inmunológica, disminuyendo la agregación de las plaquetas, la respuesta inflamatoria y con ello el riesgo de ateroesclerosis, mejoran la dilatación de las arterias  y además el nivel de los triglicéridos en la sangre. Ellos tienen una enorme importancia en la prevención del infarto, hipertensión arterial, alergia, asma, artritis y enfermedades autoinmunitarias.

Los Omega 3 de cadena larga o desde marino tienen especial importancia en el desarrollo de la retina y el cerebro en el feto y también un efecto beneficioso en el lactante menor de dos años, donde un consumo adecuado se relaciona con una mejoría en la agudeza visual. Por ello, la embarazada y la madre que amamanta debe consumir pescado al menos dos veces por semana para que el feto, así como también, el niño alimentado con leche materna, tengan un buen aporte de Omega 3.

¿Quieres conocer la ruta de los Omega 6 y Omega 3 en el organismo?

Ruta de los Omega 6 y Omega 3 en el organismo.

¿Cuál es la cantidad adecuada de Omega 6 y Omega 3 en la dieta diaria?

Si tomamos como base una dieta de 2000 calorías día, lo recomendable es que un 10% de estas calorías (200 kcal) provengan de ácidos grasos poliinsaturados, es decir de Omega 3 y Omega 6. La relación entre grasas Omega 6 y Omega 3 debiera ser de 5:1 a 10:1. Como el 10% de las calorías provenientes de estas grasas corresponde aproximadamente a 22 gramos de grasa poliinsaturada en una dieta de 2000 kcal, entonces, 18 a 20 gramos debieran provenir de aceites vegetales ricos en Omega 6 como maravilla  o maíz y al menos 2 a 3 gramos de la grasa ingerida al día debieran provenir de Omega 3, preferentemente desde marino o bien de aceites vegetales como soja o canola.

¿Qué son los aceites Omega 9?


Los Omega 9 corresponden a un tipo de ácidos grasos denominados “monoinsaturados”, es decir que tienen sólo un doble enlace en su estructura. El ácido oleico es un ácido graso “Omega 9” y está presente en el aceite de oliva, aceitunas, almendras, avellanas, nueces y paltas, así como también, en grasas de origen animal.

¿Cuáles son las funciones de los “Omega 9?

Se estima que un consumo adecuado de grasas Omega 9 o grasas monoinsaturadas debiera ser alrededor de un 15% de las calorías de la dieta diaria (30 gramos para una dieta de 2000 kcal o 6 cucharaditas de té de aceite de oliva aproximadamente). Esto junto a una disminución de las grasas saturadas (mantequilla, crema, cecinas, embutidos, carnes de vacuno grasosas) tiene un efecto beneficioso en el colesterol sanguíneo, disminuyendo el colesterol total, el colesterol LDL, los niveles de triglicéridos sanguíneos, la resistencia a la insulina, contribuyendo así, a disminuir el riesgo de enfermedad cardiovascular.

¿Los aceites vegetales tienen distintos tipos de ácidos grasos?

Si, los aceites vegetales tienen en su composición distintos tipos de ácidos grasos, algunos son más ricos en poliinsaturados como la maravilla, otros tienen “Omega 3 de cadena corta” como la canola, otros son más ricos en monoinsaturados como el aceite de oliva y otros son menos recomendables porque tienen un alto contenido de saturados como el aceite de palma. Revise en el gráfico adjunto la composición de los distintos aceites.

Porcentajes de ácidos grasos según variedades de aceites vegetales

¿Cómo lograr un equilibrio en las grasas de la dieta diaria?

Usted debe procurar siempre reducir la cantidad de grasa diaria consumida. Si es adulto no debe consumir más de 60 a 70 gramos de grasa diaria en total. De estas no más del 8% deben ser grasas saturadas. Una forma práctica de equilibrar el consumo de los distintos tipos de Omega es por ejemplo: preparar los guisos u otras preparaciones con aceites vegetales que contengan una mezcla de maravilla, canola y soja, que aportan ácidos grasos Omega 3 y Omega 6, aumentar el consumo de pescados (Omega 3 de cadena larga) y usar además aceite de oliva (Omega 9) para aliñar sus ensaladas. Para sus “snacks” prefiera consumir nueces, almendras y maní, en vez de papas fritas, ramitas y otros similares.


¿Para qué Sirve el Omega 3, 6 y 9?

Para qué sirve el omega 3

Nuestro organismo necesita del Omega 3 para funcionar adecuadamente. Ya que el Omega 3 participa en las siguientes tareas: la formación de membranas celulares, formación de hormonas, el correcto funcionamiento del sistema inmunológico, la correcta formación de la retina y el funcionamiento de las neuronas y las transmisiones químicas, entre otras.

Dawn Cooper explica que “aunque los dos ácidos Omega 3 y 6 son esenciales, la relación entre ambos es muy importante ya que al haber más Omega 6 que 3 aumenta la posibilidad de enfermedad cardiovascular e inflamación en el organismo”.

Por esto debe existir una relación entre Omega 6 y 3 de 5:1 o menos. “En Grecia, donde la relación es de 3:1 tienen mucho menos incidencia de enfermedades cardiovasculares y trombosis”, explica la experta.

Para qué sirve el omega 6

El omega 6 al igual que el omega 3 y el omega 9, es una grasa que brinda beneficios a la salud, ya que es considerada un ácido graso de buena calidad. Si quieres conocer cuáles son sus beneficios, nada mejor que conocer qué és y para qué sirve.

neurona

La mejor forma de saber para qué sirven ciertos nutrientes como el ácido omega 6 es conociendo primero qué es dicha grasa.

¿Qué es el omega 6?

  • Los ácidos omega 6 son grasas poliinsaturadas que se encuentran presentes en determinados alimentos. Existen diferentes tipos de omega 6, dentro de los que se pueden mencionar ácido linoleico, ácido alfa linolénico, ácido araquidónico, entre otros.

Cómo estos ácidos omega 6 son esenciales, es importante también que conozcas para qué sirven y cuáles son sus propiedades.

¿Para qué sirve el omega 6?

  • Forman parte de la estructura del sistema nervioso y de la visión.

  • Mejora las transmisiones nerviosas.

  • Estimula el funcionamiento neuronal y nervioso.

  • Mejoran la circulación de las membranas celulares.

  • Reduce la formación de colesterol LDL, colesterol total ytriglicéridos en el hígado.

  • Mejora el sistema inmunológico, aumentando las defensas.

  • Participa en la síntesis de hormonas.

Todas estas propiedades del ácido omega 6 son muy importantes, pero es necesario que tengas presente que deben mantener una relación proporcional con la cantidad consumida de ácido omega 3. Si el consumo de omega 6 es excesivo frente a la ingesta de omega 3, se pueden producir ciertos efectos adversos como por ejemplo formación de trombos.

La relación saludable entre el omega 6 y el omega 3 debería ser 1:1 o cómo máximo 4:1. Actualmente esta relación es de 20:1. Estos datos reflejan que el consumo de omega 6 es bastante mayor al de los ácidos omega 3.

Como conclusión es importante que tengas en cuenta la incorporación dealimentos ricos en omega 3 y omega 6, manteniendo una dieta equilibrada y saludable. Ten por seguro que tu corazón te lo agradecerá.

¿Para qué sirve el omega 9?

Se conoce como omega 9 a un aceite de tipo poli-insaturado, puede considerarse como un ácido graso o “ácido oleico”; específicamente hablando del omega 9, pertenece a los ácidos grasos denominado mono-insaturados y este aceite tiene solamente un doble enlace en su estructura, este puede encontrarse en grasas vegetales, principalmente en las aceitunas, el aceite de olivo, almendras, avellanas y en algunos animales como son pescados y animales pequeños de granja y en la carne del ganado mayor como la res.

Pertenece a la familia de los omegas junto con el omega 3 y el omega 6; dichos omegas deben ser consumidos por medio de los alimentos pues el cuerpo no los produce y si los alcanza a producir es en una cantidad menor a la que el cuerpo requiere.

Se ha encontrado una relación del omega 9 con la prevención del cáncer en el ser humano, también es utilizado por las personas que padecen diabetes tipo dos, pues requieren del omega 9 para estabilizar parte de sus afecciones, y por último, tiene beneficios para el sistema circulatorio tal y como sucede con los otros omegas.

Hay también aplicaciones cutáneas como pomadas e incluso en algunas culturas se bañaban con aceite de oliva.

El mismo Hipócrates reconocido como el padre de la medicina, utilizaba el aceite de oliva como parte integrante de sus remedios medicinales.

Existen en el mercado a la venta capsulas que contienen el omega 9 para consumirlo como medicamento, y es recomendable que se consuma antes o después de los alimentos.

Vídeos Gratis
www.Santos-Catolicos.com
¡DVDs, Artículos y Libros Gratis!
FREE DVDS & VIDEOS
WATCH & DOWNLOAD ALL THE DVDS & VIDEOS FOR FREE!